Poulet crapeaudine au soja-miso


Retirer le dos du poulet entier, ouvrir entailler l'animal pour que la marinade pénètre, déposer sur un pyrex.

Marinade
2 cu à s. de: miel et de miso
3 cu à s. de sauce soya
1 cu à s. de vinaigre de riz
1 cu à s. de gingembre râpé
6-8 gousses d'ail écrasées
4-6 oignons verts émincés

Bien masser la volaille de tous les côtés avec la marinade. Saupoudrer des graines de sésame.

Cuisson
À convection, à découvert à 350 degrés durant 2h. 

La marinade fonctionne aussi parfaitement pour des brochettes de poulet, les oignons verts en moins. 

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